Voorgerechten
Steak tartaar van natuurvlees bavette
Versgesneden bavette met kappertjes, cornichons, ingelegde wortel, een eidooier & Vincents saus.
10,50
Oesters 3 stuks
Heerlijke verse oesters met citroen
9,00
Oesters 6 stuks
Heerlijke verse oesters met citroen
15,50
Natuurvlees runder carpaccio
Als lende licht gegrild op de Josper, daarna gesneden als carpaccio. Aangekleed met pesto, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, rucola en zonnebloempitten.
12,50
Carpaccio XXL
Net zo lekker als de 'kleine' carpaccio maar dan XXL
19,50
Camembert van de Josper (vega)
Kort gegrild op de Josper waardoor licht gesmolten met rozemarijn, tijm en knoflook. Geserveerd met crudité en versgebakken brood
12,50
Charcuterie van Livar kloostervarken
Drie verschillende soorten charcuterie van het Livar kloostervarken & gemarineerde olijven
7,50
Bisque van langoustine
Huisgemaakte bisque van langoustine met vlees van rivierkreeftjes erin.
9,50
Zeebaars carpaccio
Flinterdun gesneden verse rauwe zeebaars met een saus van yoghurt-munt, tapenade van olijven & zongedroogde tomaatjes.
13,50
Courgettesoep (vega)
Huisgemaakte courgettesoep. Te bestellen met supplement gerookte zalm (+2,50).
6,50
Salade met gamba
Noodle salade met gamba, paksoi, sesam, Japanse mayonaise & taugé.
9,50
Gemarineerde verse zalm
Verse zalm gemarineerd in rode biet met limoen mayonaise en zeekraal
11,50
Tataki van aubergine
Geserveerd met miso, sesam & sambal-kletskop.
9,50
Hoofdgerechten
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgarnituren
Natuurvlees Rib Eye, 200 gram
21 dagen gerijpt in de dry ager en daarna minimaal 4 weken gerijpt in roomboter voor een extra malse smaak. Geserveerd met Bearnaisesaus
29,50
Natuurvlees Côte de Boeuf
21 dagen gerijpte Côte de Boeuf. Het vlees heeft een randje vet en wordt gegrild aan het bot, daardoor bijzonder vol van smaak en super mals. (Zie krijtmuur voor de beschikbare gewichten)
Natuurvlees Runderlende, 200gram
De runderlende wordt 6 weken gerijpt in onze ager. Het vlees heeft een randje vet waardoor het bijzonder vol van smaak wordt en super mals. Geserveerd met Bearnaisesaus
27,50
BBQ Chicken Skewer
Heerlijke malse kippendij met bbq saus, frietjes & cole slaw.
16,50
Livar rib eye
Limburgs kloostervarken geserveerd met een jus van mosterd.
24,50
Vis van de Afslag
Vraag aan de bediening of kijk op het krijtbord voor de vis van de dag.
Dagprijs
Picanha caveman style
Picanha op de kolen gebakken, waardoor het vlees een intense rooksmaak heeft. Geserveerd met een jus van knoflook.
29,50
Tonijnsteak
Gegrild op de Josper en geserveerd met antiboise
30,50
Gegrilde watermeloen
Acht uur op de Josper gegaarde watermeloen.
19,50
Burgers & Ribs
Spareribs Sweet 500gram of 1kilo
Met Vincents rub & BBQ saus op geheime wijze gegaard. Het vlees valt van het bot. Geserveerd met coleslaw, chips van pastinaak en frites met huisgemaakte mayonaise
20.50 - 29.50
Spareribs Spicy 500gram of 1kilo
Met Vincents rub & BBQ saus op geheime wijze gegaard. Het vlees valt van het bot. Geserveerd met coleslaw, chips van pastinaak en frites met huisgemaakte mayonaise
20.50 - 29.50
Classic Natuurvlees burger
Brioche bol met 100% natuurvlees en toppings van sla, tomaat, rode ui, augurk, mosterd en ketchup. Geserveerd met frites en huisgemaakte mayonaise.
16,50
Extra ordinary cheeseburger
Brioche bol met 100% natuurvlees en toppings van sla, tomaat, rode ui, augurk, mosterd en ketchup. Overladen met cheddarsaus. Geserveerd met frites en huisgemaakte mayonaise.
17,50
Pulled pork burger
Brioche bol met 100% natuurvlees en toppings van pulled pork, sla, tomaat, rode ui, bbq saus, mosterd en ketchup. Geserveerd met frites en huisgemaakte mayonaise
16,50
Zalm Burger
Zalm burger op een Brioche bol met sla, tomaat, komkommer, rode ui en remouladesaus. Geserveerd met frites
16,50
KFC burger
Brioche bol met krokante kip, kropsla, kimchi-mayonaise, rode ui & komkommer. Geserveerd met frietjes en mayonaise.
16,50
Vega burger
Brioche bol met gegrilde Halloumi, kropsla, tomaat, komkommer en rode ui.
16,50
Nagerechten
Appeltaart Dessert
Geserveerd met kaneel roomijs en slagroom
7,50
White Chick
Onze versie van de Dame Blanche
8,50
Kaasplankje
3 verschillende kazen. Geserveerd met een compote van vijgen en Pain du Fromage
12,50
Brownie
Huisgemaakte chocolade brownie, geserveerd met een saus van rood fruit, citroen sorbet-ijs & slagroom.
7,50
Pêche melba
Perzik met frambozensaus, vanille-ijs & slagroom
7,50
Crème brûlée
Huisgemaakte crème brûlée geserveerd met een bol passievrucht sorbet-ijs & slagroom.
7,50
Friandises
Met koffie of thee naar keuze
7,50
Liever een speciale koffie?
www.vincents.nl/drankenkaart
Voor de kleintjes
BBQ chicken met frietjes en appelmoes
11,50
Kinder hamburger (100gram)
10,50
Spareribs met frietjes & appelmoes.
12,50
Vis van de afslag
Geserveerd met gegrilde groentes, frietjes en appelmoes
13,50
Op de Josper gegrilde rib eye (100 gram)
Medium gegrilde Natuurvlees rib eye. Geserveerd met gegrilde groentes, frites en mayonaise
14,50